کتاب میکروبیولوژی عمومی دانشگاهی

کتاب میکروبیولوژی عمومی دانشگاهی مناسب دانشجویان رشته میکروبیولوژی زیست شناسی است.

علم میکروبیولوژی که در مقایسه با دیگر علوم زیستی، شاخه ­ای نسبتا نوپا محسوب می­ شود و کمتر از ۴۰۰ سال از اولین گزارشات مکتوب آنتونی وان لیون هوک در مورد میکروارگانیسم­ها نمی­گذرد، ولی موجودات مورد بحث این علم از نظر تاریخچه­ ی حیات، بیشترین قدمت را دارند و بی­ شک حیات کنونی بدون وجود میکروارگانیسم­ها امکان پذیر نمی­بود.

بخش عمده ­ای از میکروارگانیسم­های مورد بحث در این علم، پروکاریوت­ها هستند که دو قلمرو از سه قلمرو حیات را به خود اختصاص می­دهند و البته انواعی از موجودات یوکاریوتی در قلمرو سوم حیات نیز در این علم مورد مطالعه قرار می­گیرند.

با پیشرفت و توسعه ­ی علم میکروبیولوژی و افزایش آگاهی ما از اهمیت میکروارگانیسم­ها دیدگاه محدود افراد در نقش بیماریزایی میکروارگانیسم­ها، زمینه­ های جدیدی از این علم در نقش میکروارگانیسم­ها برای بهبود زندگی ما شکل گرفته است که شامل عناوینی مثل میکروبیولوژی محیطی، میکروبیولوژی صنعتی، میکروبیولوژی غذایی، میکروبیولوژی کشاورزی و … است .

در گذشته و قبل از شناسایی میکروبها، کلیه موجودات زنده به دو دسته گیاهان وجانوران تقسیم می شدند . زندگی، بشر در برابر علت بسیاری از حوادث و وقایع خود را ناتوان ٔ تقسیم می شدند بتدریج و با توسعه اینکه چگونه انسان به بیماریهای مختلف مبتلا می گردد و یا اینکه علت فساد مواد غذایی ً می دید مثلا چیست و چگونه باید آنها را نگهداری کرد.

بعد از کشف اولین میکروسکوپ، بشر در کمال تعجب پی ریزی برد که این موجودات زنده می توانستند پاسخگوی بسیاری از سؤالات بی پاسخ او باشند.

این موجودات ریز که با چشم غیر مسلح قابل رؤیت نیستند، میکروارگانیسم (موجودات ذره بینی) نامیده شده و بتدریج جای خود را در طبقه بندی موجودات زنده پیدا کردند.

اصطلاح میکروبیولوژی از سه واژه ی لوژی Logy) به معنای علم و شناسایی، بیو (Bio) به معنای زندگی و حیات و میکرو (Micro به معنای کوچک ساخته شده است.

بنابراین علم میکروبیولوژی عبارت است از شناسایی موجودات ریز ذره بینی و آگاهی از قوانین حاکم بر زندگی آنها و نیز بررسی تأثیرات متقابل آنها بر سایر موجودات زنده و محیط پیرامون خود.