لوازم پخت و پز

می توان گفت مهم ترین بخش از لوازم و وسایل اشپزخانه را لوازم پخت و پز تشکیل می دهند. با کمک این ظروف می توانیم مواد غذایی مختلف را طبخ کنیم.

ظروف پخت و پز از اساسی ترین لوازم در هر اشپزخانه ای می باشند.

بدون استفاده از ظروف مناسب هیچ گاه نمی توانیم خوراک های مطلوبی را طبخ کنیم.

حتی اگر از بهترین مواد غذایی استفاده کنیم و با مهارت کافی وارد عمل شویم بدون ظرف خوب به نتیجه ی مورد نظر نخواهیم رسید.

جنس این ظروف نکته ای است که همیشه باید به ان توجه کرد.

ظروف پخت و پز و سلامتی:

متریال ظروف پخت و پز از مهم ترین نکاتی است که هنگام انتخاب ظروف باید به ان توجه کرد.

در هنگام اماده سازی و طبخ غذا امکان واکنش بین مواد غذایی و مولکول های موجود در بدنه ی ظرف وجود دارد.

این واکنش ها می توانند تاثیرات بسیار زیادی بر بدن و سلامتی ما بگذارند. از این رو استفاده از تجهیزات و ظروف با کیفیت بسیار حیاطی است.

در گذشته ظروف تنوع بالایی نداشتند. اما امروزه این ظروف انواع بسیار گسترده ای داشته و از متریال های مختلفی نیز تولید می شوند.