سرو و پذیرایی

مجموعه سرو و پذیرایی شامل کلیه اقلام مورد نیاز برای سرو وعده نهار یا شام مانند بشقاب های پلو و خورش برای سرو غذای اصلی، کاسه و پیاله برای سرو پیش غذا و دسر و لیوان و فنجان برای سرو نوشیدنی می‌شود. سرویس های غذا خوری علاوه بر ظروف سرو، شامل سرویس قاشق و چنگال غذا خوری نیز می‌شود.

انتخاب و خرید سرویس غذاخوری و ظروف غذاخوری یک انتخاب هیجان‌انگیز است.خصوصاً انتخاب سرویس غذاخوری مناسب در جهیزیه اهمیت بالایی دارد، زیرا خصلت مهمان‌نوازی ایرانیان ایجاب می‌کند که سرویس غذاخوری متناسبی با نوع میهمانی‌ها و تعداد میهمانانمان در قفسه‌هایمان وجود داشته باشد.

سرویس غذاخوری ازلحاظ تعداد ظروف(چند پارچه بودن) و طرح و جنس و رنگ تنوع بالایی دارند.ما در این راهنمای خری ظروف،انواع سرویس غذاخوری و ظروف غذاخوری را ازلحاظ جنس بررسی می‌کنیم.این مقاله یک راهنمای خرید ظروف کاربردی میباشد.

ظروف سرو و پذیرایی نقش بسزایی در بالا بردن کیفیت میزبانی داشته و استفاده از ظروف ست و هم خانواده می‌تواند علاوه بر تداعی کردن حس نظم و انظبات در نظر میهمان، گویای ارزش و احترامی باشد که میزبان برای میهمان خود قائل است.

در گذشته برای ساخت ظروف سرو و پذیرایی عموما از سفال، چوب و خاک رس استفاده می‌شد، که با ظرافت و حساسیت خاصی تزیین و دکور می‌شدند ولی به مرور زمان و با پیشرفت صنعت و استفاده از ابزارآلات پیشرفته، تولید ظروف سرو و پذیرایی نیز دستخوش تغییرات زیادی شد بطوری که در حال حاضر برای ساخت این ظروف اکثرا از بلور، کریستال و فلزات یا تلفیق این مواد با یکدیگر استفاده می‌کنند. همچنین در تزیین و دکور ظروف سفالی و چینی نیز با بهره‌گیری از خلاقیت، هنر و صنعت در کنار هم پیشرفت‌های قابل توجهی حاصل شده است.